2018年11月22-23日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，遼寧省商務(wù)廳和遼寧省人力資源和社會(huì)保障廳支持舉辦的2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標(biāo)賽在遼寧現(xiàn)代服務(wù)技術(shù)學(xué)院隆重舉行。來(lái)自蒙古、馬來(lái)西亞、以色列、韓國(guó)、巴基斯坦及中國(guó)大陸、香港、澳門(mén)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的191名選手報(bào)名參加了中餐熱菜、中餐面點(diǎn)、中餐冷菜、果蔬雕刻等四個(gè)項(xiàng)目的比賽。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校康恩建、杜德新兩位老師分別參加了果蔬雕刻、中餐熱菜項(xiàng)目的比賽。兩位老師沉著冷靜，出色發(fā)揮，經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，康恩建獲果蔬雕刻項(xiàng)目專業(yè)組第三名，銀牌第一名；杜德新獲中餐熱菜項(xiàng)目專業(yè)組銅牌第五名。

賽事是由經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)官方認(rèn)證的全球唯一洲際中餐烹飪競(jìng)賽，已連續(xù)成功舉辦3屆，被稱為中餐界的“奧斯卡”。比賽采用國(guó)際賽事的競(jìng)賽規(guī)則和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的國(guó)際裁判執(zhí)裁，旨在打造世界餐飲業(yè)公認(rèn)的中式烹飪競(jìng)技交流國(guó)際舞臺(tái)。比賽共計(jì)產(chǎn)生金牌15枚、銀牌30枚、銅牌55枚，其余91名選手無(wú)獎(jiǎng)牌，體現(xiàn)了該賽事的公平與嚴(yán)謹(jǐn)。遼菜宗師劉敬賢、豫菜泰斗陳進(jìn)長(zhǎng)、閩菜掌門(mén)人童輝星等中餐烹飪界瑰寶級(jí)人物應(yīng)邀出席。

我校積極支持鼓勵(lì)教師參加技能大賽，以技能競(jìng)賽為載體，積極參與行業(yè)交流；通過(guò)大賽歷練教師，找準(zhǔn)與頂尖行業(yè)技術(shù)專家的差距；通過(guò)掌握新產(chǎn)品、新技術(shù)，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，更新教學(xué)內(nèi)容，提高教師的職業(yè)能力和和專業(yè)化水平。