2016年4月13日，山東省教育廳、山東省財政廳、山東省經濟和信息化委員會，聯合公布2016年山東省職業院校現代學徒制試點項目單位，我校中餐烹飪與營養膳食專業經市教育局遴選，省級專家網上評審，被確定為全省15個中職項目之一。

所謂新型學徒制,是一種“招工即招生、入企即入校、企業與院校雙師聯合培養”的技能人才培養新模式。由對口企業和合作的職業院校聯合招工、招生,根據企業技能崗位的實際需要,企校雙方共同設計人才培養方案,制訂專業的教學標準，組織實施教學。

新型學徒培養模式，結合了企業生產管理和學徒工作生活的實際情況，采取彈性學制，學徒累計學分達到規定要求的，可獲得院校畢業證書，通過考核鑒定取得相應的職業資格證書。