山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校不斷進(jìn)行教學(xué)改革研究，突出客觀性、實(shí)效性和可行性。針對(duì)學(xué)生實(shí)際采取了行之有效的教學(xué)模式，促進(jìn)了學(xué)生質(zhì)量的提高。

理論課堂上實(shí)行“誘思探究”教學(xué)法，充分發(fā)揮教師在課堂上的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體作用，啟發(fā)學(xué)生思維，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣。實(shí)訓(xùn)課上采用“情境式”教學(xué)，將教學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè)為實(shí)踐環(huán)境，在這種環(huán)境下師生互動(dòng)，教與學(xué)充分融合，產(chǎn)生了最佳的教學(xué)效果。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教學(xué)上突出理論、實(shí)訓(xùn)加實(shí)習(xí)的“三元制”教學(xué)模式，理論知識(shí)圍繞著所學(xué)專業(yè)實(shí)施“養(yǎng)成教育”，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，教會(huì)學(xué)生“先做人后做事”；實(shí)訓(xùn)課注重專業(yè)技能的訓(xùn)練強(qiáng)度，為學(xué)生打造出一身過硬技術(shù)；學(xué)生實(shí)習(xí)則在藍(lán)海集團(tuán)下設(shè)多家星級(jí)酒店有薪進(jìn)行，強(qiáng)化了學(xué)生技能，并讓學(xué)生在酒店的環(huán)境中成長(zhǎng)，最終塑造出一個(gè)完美的酒店人。

為了提高學(xué)生技能水平，學(xué)校在課程安排上加大實(shí)訓(xùn)課比率，實(shí)訓(xùn)課占到總課時(shí)的 60% 左右。學(xué)校投巨資建成的建筑面積 1 萬平方米的實(shí)訓(xùn)樓，在正常教學(xué)之余承辦社會(huì)婚宴，組織學(xué)生參與婚宴服務(wù)，這樣大大加強(qiáng)了學(xué)生技能的實(shí)踐性，為學(xué)生踏上工作前做好武裝，也為學(xué)生踏上酒店行業(yè)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。另外，實(shí)行“單雙周”教學(xué)，即學(xué)生們單周時(shí)進(jìn)行理論知識(shí)學(xué)習(xí)，雙周時(shí)集中進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課學(xué)習(xí)，從而保證了技能訓(xùn)練的強(qiáng)度與連續(xù)性，這也是藍(lán)海職業(yè)學(xué)校在教學(xué)模式上的重大改革和創(chuàng)新。

藍(lán)海職業(yè)學(xué)校以素質(zhì)教育的成效、女性特色的鮮明，以及職業(yè)教育的創(chuàng)新，在社會(huì)上樹立了良好聲譽(yù)。學(xué)校向廣大優(yōu)秀學(xué)子敞開知識(shí)大門，讓同學(xué)們充分發(fā)揮聰明，才智，邁向成功。